河北省农林科学院石家庄果树研究所

李杏團隊調研李杏市場行情

發布時間：2023-06-29  瀏覽量：801

2023年6月27日，李杏團隊赴保定市順平縣辛莊村杏集散市場調研杏果市場行情。目前收購杏果以串枝紅（杏）為主，主要用于鮮食或制作杏干及杏罐頭，不同的用途價位差異較大，制作杏干要求杏果的成熟度較高、果實上色較好、果個大，價格可達2.2元/斤；鮮食杏對成熟度要求不高，果實開始轉色即可、果個較大，價格1.6-1.7元/斤；而制作杏罐頭對杏果要求較低，價格1-1.1元/斤。鮮食杏一般運往北京、天津、甘肅西寧、寧夏銀川等地，杏干加工一般運往張家口、山東等地，杏罐頭一般運往山東進行加工。

6月28日，李杏團隊赴晉州市莊合寨村李子集散市場調研李子市場行情。莊合寨村是一村一品李子種植示范基地，核心種植面積3000畝左右，輻射帶動周邊1萬余畝。莊合寨村設有李子集散市場，收購晉州及周邊的李子，以供應石家莊周邊及東北地區。目前收購的李子主要以酸李為主，主要用于鮮食。該村負責人表示，農民為了提早上市，李子采收時間過早，果實并未達到果實應有風味，導致消費者購買力下降，從而使李子的收購價處于較低水平，農民的種植積極性逐漸降低。李杏研究室武曉紅主任指出，該基地種植品種單一，果實成熟集中上市，對價格沖擊很大，今后可以分區域分成熟期引進新品種，岔開李子成熟期；農民應適當晚采，李子保持應有風味后采摘，打開李子口碑，形成良性循環；另外該基地缺乏精品果供應高端市場，今后應拓寬思路，加強精品果產出，瞄準高端市場，多方位的供應市場。

通過此次考察，李杏團隊對河北省李杏市場有了清晰的認識和了解，對提升我省李杏產業高質量發展開拓了思路，今后將做好優勢特色品種的區域化布局，加強全產業鏈的標準化管理，在生產管理、采收、分級及包裝等環節加強管理，以增強產品附加值。